ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вишня - 1 стакан
Пшеничная мука - 4 столовые ложки
Сахар - 8 столовых ложек
Куриное яйцо - 2,5 штуки
Сметана - 7 столовых ложек
Молоко - 5 столовых ложек
Лимон - ½ штуки
Ванилин - щепотка
Соль - щепотка

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Вишню разложить на дне формы для выпечки в один ряд, засыпать 50 граммами сахара и оставить на полчаса.

ИНСТРУМЕНТ:
Силиконовые формы для выпечки

2. Тем временем просеять муку, добавить щепотку соли, чуть-чуть ванилина, цедру одного лимона и остальной сахар. Размешать, сделать в серединке углубление и влить в него взбитые яйца. Размешать до однородности муку с яйцами, затем со сметаной и под конец — с молоком.

3. Залить тестом ягоды и поставить на тридцать пять — сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Поверхность клафути должна подрумяниться и подняться.

ИНСТРУМЕНТ:
Термометр для духовки

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ:
Чтобы не пришлось вытаскивать во время еды изо рта косточки, их можно заранее вынуть из ягод. Аромат вишневой косточки — важная составляющая клафути.