Настоящий гуляш

Что русский человек подразумевает под словом «гуляш»? Тушеное мясо в овощном соусе. А ведь в действительности настоящий венгерский гуляш, или, точнее, гуйяш – это густой суп с картофелем! Венгерские пастухи варили его в огромных котлах в степи.
0

Венгерский гуляш

Ингредиенты:

  • 2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4),
  • 900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц),
  • 60 мл растительного масла,
  • 60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.),
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 мл семян тмина,
  • 2 мл черного молотого перца,
  • соль по вкусу,
  • 1 л белого бульона,
  • 120 гр томатной пасты.
  • 0