ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода - 1,5 стакана
Куриное филе - 66 г
Лук - по вкусу
Морковь - по вкусу
Картофель - ½ штуки
Растительное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Куриное яйцо - по вкусу
Пшеничная мука - 2 чайные ложки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Куриное филе нарезать кубиками и положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь.

2. Бульон посолить, добавить специи. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой. Обжарить лук с морковью на растительном масле.

3. В суп добавить нарезанный картофель, поджарку.

4. Разбить яйцо, затем понемногу, частями, подсыпать муку — таким образом вымесить эластичное тесто, немного гуще сметаны. Можно немного посолить.

5. Опустить клецки в суп и варим суп до готовности курицы и картошки.

6. После готовности можно снять кастрюлю с огня и дать немного настояться под крышкой.

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ:
Клецки удобно опускать в суп при помощи двух, смоченных в холодной воде, чайных ложек. Для этого нужно набрать 1/3 чайной ложки теста и резким движением сбросить тесто второй ложкой в суп. Не нужно набирать теста слишком много — клецки при варке увеличиваются в объеме.