• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Категория: Мясные блюда/Птица, Диетические блюда, Вторые блюда, Десерты, Закуски

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 782 ККАЛ

БЕЛКИ - 38,2 ГРАММ

ЖИРЫ - 57,5 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 27,5 ГРАММ

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Домашние заварные профитроли

Категория: Вторые блюда, Выпечка, Десерты, Закуски

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 429 ККАЛ

БЕЛКИ - 10,4 ГРАММ

ЖИРЫ - 26,1 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 38 ГРАММ

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Домашние куриные наггетсы

Категория: Мясные блюда/Птица, Вторые блюда, Выпечка, Десерты, Закуски

Куриные наггетсы - это кусочки куриного филе в панировке, обжаренные в большом количестве растительного масла. При таком способе приготовления у наггетсов получается вкусная румяная корочка, а внутри нежное куриное мясо. Наггетсы можно подать и как второе блюдо, и как закуску. На гарнир к наггетсам хорошо подойдет овощной салат.
Изначально, наггетсы куриные готовились из мяса грудинки, порезанного кусочками, а затем обвалянного дважды в муке, яйце и панировочных сухарях, чтобы добиться очень хрустящей корочки. Но со временем, рецепт наггетсов изменился. Кроме того, что куриное мясо стали измельчать, стали добавлять также и другие ингредиенты, как и при приготовлении котлет и гамбургеров — с луком, яичным желтком и т.д.
Можно добавить специи по своему вкусу — от обычного черного молотого перца и тмина до острого перца чили. Можно добавить сыр и тогда получатся сырные наггетсы, рецепт их также прост, как и куриных. Можно сделать даже экзотические — с грибами (это тоже очень вкусно). Плюс использовать разные соусы — кетчуп, майонез и т.д.
Кляр для обжарки тоже можно изменять. От классического — мука, яйца и панировочные сухари до кляра с молотыми орехами или измельченным попкорном, кунжутными семенами и т.д. И подумайте о том, что наггетс — это не всегда жирное и каллорийное блюдо. Приготовив в духовке тоже получается хрустящая корочка, а блюдо получается даже вкуснее и уж точно «здоровее».

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 555 ККАЛ

БЕЛКИ - 37,2 ГРАММ

ЖИРЫ - 28,5 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 36,4 ГРАММ

• 34
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Куриный салат с ананасами

Категория: Вторые блюда, Десерты, Закуски, Салаты

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 150 ККАЛ

БЕЛКИ - 15,9 ГРАММ

ЖИРЫ - 5,8 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 7,7 ГРАММ

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Брауни на Песах

Категория: Вторые блюда, Выпечка, Десерты

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 1098 ККАЛ

БЕЛКИ - 21,2 ГРАММ

ЖИРЫ - 81,6 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 68,6 ГРАММ

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Лобио

Категория: Вторые блюда, Десерты, Закуски, Салаты, Соусы

Практически у каждой грузинской хозяйки свой рецепт лобио. Но все же существуют две главные школы: либо готовят кашеобразное лобио из толченой фасоли, либо — густое лобио из цельной. Мы предлагаем вам рецепт, который понравится и нашим и вашим. В Грузии есть специальные заведения, где готовят только лобио — они называются салобио. Недалеко от Тбилиси, под Мцхетой, есть такой ресторан — «Салобио», его все знают. Лобио всегда едят с чем-то кислым. В «Салобио» к нему подают гурийскую капусту, соленый перец, зеленые помидоры и мчади.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 251 ККАЛ

БЕЛКИ - 19,1 ГРАММ

ЖИРЫ - 1,1 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 42,1 ГРАММ

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ньокки

Категория: Диетические блюда, Вторые блюда, Десерты, Закуски

Ньокки, друзья. Итальянские галушки-клецки, которые до сих пор в меню многих российских ресторанов фигурируют как «гноччи».

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 326 ККАЛ

БЕЛКИ - 9,9 ГРАММ

ЖИРЫ - 2,8 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 66,9 ГРАММ

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Форшмак

Категория: Рыбные блюда, Десерты, Закуски, Соусы

Когда непрезентабельная с виду, но очень любимая в русской кухне селедка превращается в форшмак, она становится настоящим шедевром гастрономии. И это уже не закуска к водке, а воздушный паштет на манер классической еврейской кухни, который и в ресторане заказывают довольно часто. Готовая селедка в пресервах или бочке жирная и часто пересоленная, для форшмака лучше засолить селедку самим. Блюдо готовится быстро: все ингредиенты достаточно крупно нарезать, а затем измельчить в блендере или пропустить в мясорубке. Для более тягучей консистенции можно добавить 50 грамм сливочного масла. Подается форшмак с черным поджаренным хлебом и свежей зеленью.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 227 ККАЛ

БЕЛКИ - 18,3 ГРАММ

ЖИРЫ - 12,5 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 9,8 ГРАММ

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Бабагануш с кунжутом

Категория: Диетические блюда, Десерты, Закуски, Соусы

Классическая ближневосточная ­закуска, которую можно есть самостоятельно, с хлебом, а также в качестве холодного или горячего гарнира. Лучше всего подходит к блюдам с сыром и бараниной.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 164 ККАЛ

БЕЛКИ - 3,7 ГРАММ

ЖИРЫ - 12,6 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 8,9 ГРАММ

• 0
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Кесадилья с курицей и чедером

Категория: Вторые блюда, Выпечка, Десерты, Закуски

Кесадилья это одно из национальных блюд Мексики. Она схожа с буррито. Это тоже тортильи с начинкой, но в отличие от буррито, в состав начинки кесадильи обязательно идет сыр. Также в случае с кесадильей, начинку не заворачивают, а размещают между лепешками, а затем жарят на гриле или на сковороде. К кесадилье подают различные соусы, чаще всего сальсу.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:

КАЛОРИЙНОСТЬ - 526 ККАЛ

БЕЛКИ - 56,8 ГРАММ

ЖИРЫ - 14,1 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ - 44,9 ГРАММ