Ингредиенты:
- 3 стак. муки
- 1 стакан теплой воды
- немного соли; сливочное масло для смазывания
Начинка:
- 150 г. брынзы
- 1 пучок зелени любой(у меня петрушка обычно)
- соль

Приготовление:

Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 (примерно)частей . каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить . Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.